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Bons Moments! 7月

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洋梨のジュレとヴァニラマスカルポーネクリーム♡
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グラスの中は 4層なのですよ。
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なんて 手が込んでいるのでしょう‼
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そのほかにも たくさん “おやつ”を ご用意してくださっていて
すべて 抜群に おいしかったです。
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マカロンタワー
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どちらの色も お上品で素敵でした。
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バジルのソルベも 最高でした~♡
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今月も幸せレッスン ありがとうございました♡
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by daisukicoochan | 2013-07-30 13:15 | お稽古事

いつも張り切ってます ‼

Doo 「く~だ~さ~い~な~♡」
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ガジガジ
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うっとりしながら ガジガジガジガジ
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Doo 「なんで写真 撮ってるの~?」
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Cooの抱き枕に と思って数年前に買っていた
TAILESのモンたん。。

中身が出てしまって。。。
そりゃ 一大事 写真で記録します。
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この後 私が 顔を縫う “手術” をして モンたんは すこし違う表情で
復活しております。



Doo子さん いつも 張り切ってます~。
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いたずらをした後の 口の周りは
いつも以上に よだれ焼けが目立ってトホホ~

だけど 愛おしいのです♡
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by daisukicoochan | 2013-07-29 16:10 | Doo

扇ぎましょうか~♡

暑い暑いと おっしゃっておいでの方。

私が 扇いで差し上げましょうか~♡
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by daisukicoochan | 2013-07-28 15:10 | 季節

初訪問ラン

初めて しおさいドッグランに 行ってきました。
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思ったよりも 小さなスペイスのドッグランでしたが
Dooは 十分に 楽しんだようです。

いい笑顔でしょ♡
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青空に輝く太陽に向かって ひまわりも元気に咲いていました。

2013年 夏‼
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by daisukicoochan | 2013-07-21 10:07 | Doo

素敵過ぎる コラボ♡

今年も LES BECS FINSと茶通さんの素敵すぎるコラボに
参加させていただきました。
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現地までお出かけになって
ご自分の目で上質なものを 見極めてご用意くださった
茶通さんのお茶が 贅沢にも 八種類‼
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お料理がまたもう~~~ 感激だったのです053.gif

びっくりするくらい大きくて立派で新鮮な
徳島の岩牡蠣や 伊勢海老を ご用意くださっていました。
このほかのすべての素材も いつものレッスンと同じく 
Chieko先生が 吟味してくださった 逸品ばかりです‼
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まず 
花茶(はなちゃ)は スパイスに合う とのことで
クミンやエシャロットが上品に効いた
白いんげん豆とヒヨコ豆のサラダ 
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黄パプリカやゴールデンキウイ、パイナップル。。。の
ガスパチョ
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こちらに とうもろこしのガレットも サーブしていただいて。
最初っから 幸せすぎます‼
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凍頂烏龍茶は パンチのある魚料理に合わせると すっきりさわやか とのことで

岩牡蠣の フレンチサルサソース風
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それぞれに お茶の姿を見せてくださいます。
こちらは 無花果やナツメ 菊 鉄観音などが入っていて
気血(キケツ)がよくなる薬膳茶。
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焙煎した(火通りした)お茶には 火の通ったお料理 とのことで

カンパリでマリネされた 伊勢エビ。
フナイユ(ういきょう)との 贅沢な組み合わせ♡
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ポリフェノールを含み 消化促進によい梅山高山烏龍茶には
肉とのコラボ とのことで
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オックステールとセロリの煮込み♡
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香り高いジャスミン茶には

ココナツアイス メロンのクーリ 和三盆の杏仁豆腐♡
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中国紅茶の最高峰 寧紅(レンコウ)まで 頂いて。

Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Parisのショコラまで 頂いて。
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幸せすぎる 夏の思い出になりました。
ありがとうございました。
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いまから 来年のお席 予約できますか~?
by daisukicoochan | 2013-07-16 10:00 | お稽古事

Libertable


おひさしぶりの 
“The  Libertable” な一皿。
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夏のアシェットデセールを愉しむ “ Féte de Juillet ”
どれもこれも シェフらしいこだわりの デセール達でした♪


中でもこちらが 印象に残ってます♪
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移転オープン 楽しみにしております~。
by daisukicoochan | 2013-07-13 13:00 | おやつ


目利きの中央市場の方が 送ってくださったのだから

美味しいに 違いないと 期待♡
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期待しているのは 私だけでは ないらしい。

娘も 香りを楽しんで~
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思わず 空中ペロリンコ してました041.gif

勝手に 食べちゃったりしないところが もう~ほんっと お利口さん‼
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by daisukicoochan | 2013-07-12 15:00 | いただきもの

tea time♪

焼き上がり~♪
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一人おうちで tea time♪
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ん? 
一人で は 勘違いだったよう。

「お茶のお相手しましょうか~♡」
って お向かいから 目で話しかけてくれている 白い物体発見♪
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かわいいぞ~053.gif
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by daisukicoochan | 2013-07-09 15:00 | ダイニング&キッチン

オリンピックカラー

暑い&夕立の関係で 夜遅くに散歩に来てみたら

オリンピック記念塔が オリンピックカラーに

ライトアップされていました‼

静かに 東京招致活動 なのかしら~001.gif

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by daisukicoochan | 2013-07-08 20:15 | Doo

OJU&和風坦々麺

我が家の 平常休日ご飯は こんな感じです~♪


●とうもろこしご飯
●ゴーヤの酢の物
●茄子の酢ゼリー寄せ
●鰹のつけ焼き

を OJUに詰めて
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●和風坦々麺
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おデザは 
●抹茶ムース
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うふふ~
平常で ないのは 一目瞭然ですね。

先日の 奈々先生レッスンの復習をしました。
お料理楽し~♡



 

HAPPY TOMATO
by daisukicoochan | 2013-07-06 14:44 | ダイニング&キッチン