カテゴリ:お稽古事( 184 )

Bons Moments!

今月も 大好きな Chihiro先生のレッスンへ♪
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テーブルコーディネイトも 毎回とっても楽しみemoticon-0152-heart.gif
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こだわりのお材料をご用意くださり
工程も美しく いつも惚れ惚れ♡

サクサクのパート・シュクレが仕上がるのです。
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レモンとパッションフルーツのクリーム&ホワイトチョコレートとクリームの 
組み合わせ 最高です‼
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ミルクヴァニラのアイスクリームも おいし~!
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美しいサブレ・フランボワーズ

ライムのゼストを香りのアクセントに、と
添えられています。
なんて細やかな‼
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そして ヘーゼルナッツプラリネとレモンのフィナンシェ
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日向夏、ポンカン。。。 いろいろな柑橘が入っている
シュワシュワサイダーも 可愛くて おいしかった‼
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夢の世界です~
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タルトシトロン 
三角も素敵だったけれど
丸いものも 素敵‼
一人一台 お持ち帰り♪ 嬉しいな~♪
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今月も おいしくて 素敵な 幸せレッスンを ありがとう ございました♡

数日後
by daisukicoochan | 2015-05-15 15:00 | お稽古事

Bons Moments!

今月は アフタヌーンティ♡
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ひとつひとつ 美しく丁寧に作られていて
見惚れてしまいます。
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春色クロックムッシュも 卒倒しそうなおいしさで♡
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クロテッドクリームをすくうガラスのかわいいこと!
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素敵すぎるアフタヌーンティ
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レンズ豆、桜のクランブルに ヴァニラアイスクリームも
言わずもがなな 絶品スイーツ。
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今月も
幸せなレッスンをありがとうございましたemoticon-0152-heart.gif
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by daisukicoochan | 2015-04-17 22:38 | お稽古事

Bons Moments! × 横田シェフ

スペシャルな体験をさせていただきました。


数々の 素晴らしい経歴をお持ちの 横田秀夫シェフのデモンストレーションです。


お菓子を作る上での 原因と対策を わかりやすく お話しくださり
とても丁寧に デモンストレーションを してくださいました。
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(美人さんのお顔に落書きしてごめんなさい~)



熟練の技
なななんと  ボウルの中の生地を 片手で絞り袋へ‼
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穏やかで お優しく
お菓子作りへの真摯なお人柄を感じる表情。
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●バナナパッションスフレ
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●レモングラスのパンナコッタと ダークチェリーのコンポート
●グリーンレモンのパウンドケーキ
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おつくりくださった 3品
心が豊かになるような 滋味深いおいしさでした。



このような 貴重な学びの機会をおつくりくださった
Chihiro先生 横田シェフ
ありがとうございました。
by daisukicoochan | 2015-04-07 14:00 | お稽古事

C'estTres Bon

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C'estTres Bon レッスンへemoticon-0152-heart.gif

お料理と共に 奈々先生オリジナルの器が
実際に見られるのも 楽しみにしておりました♪
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室内 あちらもこちらも 奈々先生ワールドで
きょろきょろ パチリ してしまいます。
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アボカドとトマトのクリアジュレ
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春のグリーン野菜がたっぷり
うまみも たっぷりの ファジッリ
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噂の牛ちゃん
体長54cm、体重8.5kgですってっ
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巨大牛ちゃんで 仕込まれたお料理は
豚肩ロースとキャベツのブレゼ

やわらかい~ おいし~
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デザートのベリーベリー♡
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イチゴと蜂蜜のセミフレッド
    と
蜂蜜のアグレーズソース


は 

リアルフード→ ☆☆☆

のタスマニア はちみつを使われていました。

おいしさ 倍増です~♡
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全方向 可愛い~♡
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今回も おいしぃく 楽しく学ばせていただき 感謝です♡
ありがとうございました♡
by daisukicoochan | 2015-04-03 11:30 | お稽古事

à nu, retrouvez-vous

フレンチレストラン アニュさんで 
下野シェフのお料理レッスン♪




ピカピカの厨房にて

レストランらしい上質なお材料と 
丁寧なお仕事を みせていただき

その後は ちょっぴり 実習もあり
楽しい学びの時間♪



お席に戻って 
みんなで 楽しく 舌鼓♡


白アスパラとホタルイカのサラダ トマトアイスのソース
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ラルポークとフォアグラのカイエット 春キャベツ包み
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Sept/ Sette セット・セッテのシェフパティシェさんが ご担当。
手の込んだデザートを ご用意くださいました‼

フレジェ 現代風
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お友達グループでの 贅沢なレッスン♡
ありがとうございました。
by daisukicoochan | 2015-03-27 12:30 | お稽古事

クリスタルスイーツフォト 2015春

超幸運にも 素敵なイベントに参加させていただきました。


知的でチャーミング
太陽のような しげみ先生~emoticon-0152-heart.gif
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優しくて細やかな気遣いがいっぱいのお人柄と作品
Chihiro先生~emoticon-0152-heart.gif
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素敵な先生お二人と
Sghrさんのガラス器のコラボイベント。

お部屋の中は キラキラでいっぱいです☆
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グリーンとクリームイエローなお花たち
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フルチラリアや ラナンキュラス
チューリップの原種。。。。。
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お洒落なお道具で デモンストレーションしてくださった
クレープシュゼット。
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マカロンに シュークリームに
イチゴのフレジェ
最高に おいしゅうございましたemoticon-0152-heart.gif
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幸せな 時間を ありがとうございました
by daisukicoochan | 2015-03-17 14:00 | お稽古事

フランカフェ♪

外気はまだ冷たいけれど
フランカフェには 一足早く 春がきたみたい。
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どこに どのお花を使うかによって
みんな表情が違って 出来上がりが楽しかったです。
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タワーのように 並べて。
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今回も 可愛いお子たちと ご一緒させていただきました♪
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ゆうこさん お手製のスイーツでほっこり♪
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次回は 周囲の景色も変わっているのですね。
少し先になるけれど 楽しみにしてまぁ~す♪
by daisukicoochan | 2015-02-24 13:30 | お稽古事

N collection

Table coordinate&Cooking
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長テーブル
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丸テーブル
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共に 清々しく上質な空気が流れているよう。
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今回は 和ビストロ♪
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カナッペも 和素材です。
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マリネ
カラフルで 目からも元気をもらえるよう。
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玉ねぎの和風キッシュ
すぐに 作ってみたい~
と思いながら 食していました。
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Nanaシチュー
滋味深く 優しいお味。
そのままでも 柚子胡椒を入れても おいしかったです。
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途中から 玄米ご飯を In
味のヴァリエーションが 広がります。
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可愛い~チョコレートタルト
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ラグジュアリーな空間で 楽しく過ごさせていただきました。
おうちで作りたくなるレシピが増えてうれしいです。


ありがとうございましたemoticon-0152-heart.gif



次回も 楽しみにしております‼
by daisukicoochan | 2015-02-23 10:30 | お稽古事

Bons Moments!

今月も 大好きな Chihiro先生のレッスンへ♡
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CAKE CHOCOLAT ORANGE

なんておいしそうなCake! そしてフォトジェニックなこと‼
recetteについていたChihiro先生のお写真も ツボ♡
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ショコラとオレンジコンフィとの相性抜群 
添えられた カカオのソルベも おいしくって キュ~ンemoticon-0152-heart.gif
美しい姿にも うっとりんこ♡
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ショコラは フランボワーズとの 相性もやっぱり抜群‼

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アマンドショコラ

レモン風味の塩チョコサブレ
あと引くひく引く~

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レモンガナッシュとグレープフルーツのジュレ
は~ やっぱり 天才ですね♡
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お持ち帰り用のCakeにつけてくださる
リボンも 極上な色合いで どの色にするか真剣に悩んでしまいます。
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今回も おいしくて 素敵なレッスンをありがとうございました。
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購入してから まだ数回しか使用していないカメラを持参。
思うように まだ 撮れません~
by daisukicoochan | 2015-02-20 13:30 | お稽古事

C'estTres Bon

KOREAN
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小物あれこれも KOREAN♪
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「蕪のキムチ」
シューカバーをかければ お洒落なうえに 香りも逃さない‼
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Sghrさんのこの器 
コロンとしていて 可愛いです
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中に入るのは
「鮪とアボカドのコチジャン酢みそ和え」

コチジャンが おうちで作れるなんて‼
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おなべが ずら~り
圧巻な 眺め。
つくづく 素敵なキッチン♡
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このおなべの中にも お手製のコチジャンが入ってます。
「ナクジジョンゴル」

旗が目印。
辛みが ちょっぴり苦手な人用に 作っていただきました。

ハフハフ言いながらも おいしい♡
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「キムパブ」
歯ごたえもよくって ゴマの香りがよくって おいしい♡
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「タンピョンチェ」
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混ぜ混ぜされた後
お洒落な アジアン皿に 一人盛り。

いくらでも 食べられそうです♡
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vivid color な おデザ☆
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アップルミントのジュレで おくちリフレ~~~ッシュ☆
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今回も 食べごたえ 見ごたえたっぷり‼
やっぱり C'estTres Bon のレッスンは

「ジェンジェン ちが~う」emoticon-0140-rofl.gif



楽しく お勉強
今回も ありがとうございましたemoticon-0152-heart.gif
by daisukicoochan | 2015-02-03 11:30 | お稽古事